据南充市市场监督管理局消息，针对持续高温天气下食物易变质、食物中毒风险上升的情况，近期该局组织开展夏季食品安全专项整治行动，压实食品生产经营主体安全责任。
整治聚焦三类重点：一是网红餐饮、夜市摊点、单位食堂等餐饮环节的凉菜、熟食与鲜切水果；二是冷链食品贮运温度控制与从业人员健康证明；三是农贸市场、生鲜超市的畜禽水产溯源。监管人员加大飞行检查与抽检频次，对违规使用消毒剂、超范围添加等行为「零容忍」。
行动中，市场监管部门延续「网络餐饮红黑榜」机制，把后厨卫生、餐具消毒、配送保温纳入评价，引导消费者「用脚投票」。同时畅通12315投诉举报渠道，对群众反映的食品安全问题接诉即办。
市市场监管局提醒，高温季节请认准正规渠道购买食品，隔夜饭菜充分加热，发现变质或疑似中毒症状及时就医并保留证据，共同守护好「舌尖上的安全」。
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